Natürliche dehydrierte Karotten
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Natürliche dehydrierte Karotten

Frische Karotten werden sortiert, gewaschen, geputzt, blanchiert und luftgetrocknet. Je nach Kundenwunsch wird Zucker hinzugefügt oder ungesüßt. Es werden Sortier- und Lebensmittelsicherheitsschritte durchgeführt (Schwermetall und Röntgen). Es sind Flocken, Würfel, Streifen, Granulat und Pulver erhältlich.
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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

 

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Natürliche dehydrierte Karotten

Das Sortieren, Waschen, Trimmen, Blanchieren und Lufttrocknen erfolgt mit frischen Karotten. Je nach Bedarf des Kunden kann Zucker hinzugefügt oder ungesüßt belassen werden. Es werden Sortier- und Lebensmittelsicherheitsverfahren (Röntgen und Schwermetalle) durchgeführt. Es sind Pulver, Granulat, Würfel, Streifen und Flocken erhältlich.
Neben anderen Nährstoffen sind Karotten reich an Zucker, Lipiden, ätherischen Ölen, Carotin, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Anthocyanen, Kalzium und Eisen.

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Spezifikation

 

Aussehen

Typisch für Karotte

Geruch und Geschmack

Charakteristischer Geschmack von getrockneten Karotten

Maschenweite

anpassbar

Anzahl der aeroben Platten

Weniger als oder gleich 100.000 KBE/g

Schimmel und Hefe

Weniger als oder gleich 100 KBE/g

Coliforme Bakterien

Weniger als oder gleich 100 KBE/g

E. Coli

Negativ

Salmonellen

Keine erkannt

Listerien

Keine erkannt

 

Vorteile von dehydrierten Karotten

 

1. Nährstoffreich:

Behält Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin A (aus Beta-Carotin), Vitamin K, Kalium und Ballaststoffe, auch nach Dehydrierung.

2. Unterstützt die Augengesundheit:

Reich an Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird, was eine gute Sehkraft fördert und das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringert.

3. Fördert die Verdauungsgesundheit:

Der Ballaststoffgehalt trägt zur Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung und eines regelmäßigen Stuhlgangs bei.

4. Stärkt das Immunsystem:

Vitamin C und Antioxidantien in Karotten unterstützen die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit.

5. Bequemlichkeit:

Lange Haltbarkeit und einfache Lagerung machen es zu einer praktischen Option für die schnelle Zubereitung von Mahlzeiten und Snacks.

6. Kalorienarm:

Bietet eine nahrhafte Option mit niedrigem Kaloriengehalt, geeignet für die Gewichtskontrolle und gesunde Snacks.

7. Unterstützung der Flüssigkeitszufuhr:

Die Rehydrierung dehydrierter Karottenstücke kann zur Flüssigkeitsaufnahme und allgemeinen Flüssigkeitszufuhr beitragen.

 

Verpackung und Lagerung

 

Aluminiumfolienbeutel im Karton, 25 kg/Karton oder individuell anpassbar.

Lagertemperatur kleiner oder gleich 25 Grad, relative Luftfeuchtigkeit kleiner oder gleich 60 %

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